《3.3 汽化和液化》
教学目标：
知识与技能：
知道什么是汽化，液化。理解液化是汽化的逆过程。[来源:学科网ZXXK]
了解沸腾现象，知道什么是沸点。
知道蒸发可以致冷。
过程与方法：
观察沸腾时液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
通过探究活动了解液化沸腾时的温度特点。
情感态度与价值观：
通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
教学重难点：
重点：
难点：
探究“水的沸腾”实验过程
蒸发制冷
课时安排：2课时
第一课时
教学过程：
引入新课：
师：炎热的夏天，我们将湿衣服晒在太阳下面，一会就变干了，衣服上的水到哪里去了？
师：大家一边思考，一边动手来试试课本85页的“想想做做”，塑料袋要尽量透明，使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气，可以使塑料袋想拧麻花一样拧紧后，再把口用细线扎紧，只要将有酒精的塑料袋一角浸入温水中，塑料袋便马上鼓起。
生：观察现象
师：酒精到哪里去了？
生：被汽化了
师：对汽化了，物质从液态变为气态叫做汽化。
板书： 液态 气态
师：同样的，我们把水蒸气遇冷变成水，这种物质从气态变为液态叫做液化。
汽化
板书： 液态 气态
液化
新课讲授：
师：好! 今天让我们首先学习一下汽化现象。沸腾和蒸发是汽化的两种形式。这两种现象在生活中很常见，首先进入水沸腾现象的探究活动吧！
沸腾
探究活动
水的沸腾现象
你认真观察过水的沸腾吗？你能描述一下吗？
生：有气泡, 水在剧烈的动，烫手！
师：不错哦！我们自己动手验证一下他们说的对吗？实验前先给大家提醒一下，当水温上升到90℃时，随着加热，每隔1 min记录一次水的温度。填在课本的表格中。
动手实验：
小组配合，注意观察实验现象，认真记录数据。读数要迅速准确，实验结束后在方格纸上绘出图像来。
生：小组配合，动手实验。
师：看看我这里水沸腾了，请一个同学帮我读读数据。
生：
时间（min）
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度 (℃)
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
师：实验结束了，通过几个问题，看看大家实验过程中观察的是不是仔细：
1、水在沸腾前后液面的情况如何？说明沸腾现象是剧烈的还是平和的？
2、沸腾时汽化在哪些部分发生？气泡有什么变化吗？
3、水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
4、酒精灯不见了，水还沸腾吗？这是为什么？
生：回答问题。
师：好了，我们请一位同学把刚刚读的数据绘出图像来。其他同学也把自己测的数据仿照晶体熔化曲线，在教材图4.3-2上作出水沸腾时的温度和时间关系的曲线来。
生：绘图。
师：在图像中，我们可以看到谁沸腾时有一个不变的温度，其实，各种液体沸腾时都有确定的温度，我们把这个温度叫做沸点。不同液体的沸点也不同。一起来看看87页的小资料。
最后我想要大家从实验现象中总结出什么是沸腾.
生：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
师：是不是各个地方的水的沸点都是100℃呢？我们一起看一下科学世界--不烫手的“开水”是怎么回事？
蒸发
师：你能举出生活中的哪些实例，证明蒸发现象存在呢？
生： ﹡夏天雨后地面上的水很快变干；
﹡黑板上的酒精不见了；
﹡冬天晾在外面的湿衣服也会变干；
﹡农民将粮食晒干；
﹡盐场利用蒸发晒盐。
师：根据这些实例，大家能否总结一下，什么是蒸发，有什么特点呢？
生：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发只在液体表面进行。
师：我们对比一下蒸发和沸腾现象：
生： 蒸 发 沸 腾
相同点[来源:学科网]
物态变化
都是汽化现象[来源:Zxxk.Com]
吸、放热情况
都在吸热
不同点
发生的位置
只在液体表面进行
在液体内部和表面同时进行
发生的变化
缓慢
剧烈
发生时现象
不容易观察到
迅速产生大量的气泡
需要的条件
任何温度
只在沸点下进行且与气压有关
液体自身温度变化
吸热，液体自身温度降低
吸热，液体温度保持在沸点处不变
通过列举实例分析影响蒸发快慢的因素
（1）液体温度高低
（2）液体表面积的大小
（3）液体表面空气流动的快慢
蒸 发 制 冷
另外，蒸发还有一个特别的作用，我们一起来感受一下。
☞ 把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
生：凉凉的。
☞ 把酒精棉包在温度计上，看看示数的变化？（注意：不能用手握住酒精棉。）
生：示数会下降。
小结：
这节课我学到了：
液化
液态 气态
汽化
{
练习
1、某同学做“研究影响液体蒸发快慢的因素”的实验，如图所示，他在两块相同的玻璃片上分别滴上一滴相同大小的水，观察水的蒸发情况。这个试验中该同学是研究水蒸发快慢跟 （ ）
A、水的温度的关系
B、水的表面积的关系
C、水的上方空气流动速度的关系
D、水的质量的关系
2、在很多加油站都有这样的提示：“请熄火加油”、“请不要使用打火机”等，这样是为了防止火花点燃汽油引起火灾，因为常温下汽油容易（ ）
A、液化 B、汽化 C、凝华 D、升华
3、将白酒进行加热，就可以分离出水和酒精，这时利用了它们的 （ ）
A、熔点不同 B、沸点不同
C、凝固点不同 D、以上说法都不对
4、在观察“水的沸腾”实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡上身过程中的两种情况，如图甲、乙所示，则图__所示的是水沸腾前的情况，图__所示的是水沸腾时的情况。
实验小组还得到了下列数据：
（1）从记录的数据看出，在某一次观察记录中明显错误的是第__分钟的数据
（2）从记录中可以得出的实验结论是：此时水沸腾的温度是____℃
t/min
…
6
7
8
9
10
T/℃
…
95
96
97
98
98
t/min
11
12
13
14
15
…
T/℃
98
95
98
98
98
…
（3）如图所示的是三位同学作的水的沸腾图像，其中正确的是 （ ）
